Formações
da prática cotidana à profissionalização
Matrículas abertas
O código do prato
Aprenda a mapear impulsos sensoriais e descubra como alguns alimentos podem ser aliados para promover bem-estar e equilíbrio emocional.
Gastronomia sensorial
em 4 estações
Módulo de Outono:
A Alquimia dos cogumelos, texturas e o poder do umami
Matrículas até 22/03
Gastronomia sensorial
em 4 estações
Módulo de Inverno:
Raízes, fermentos, saciedade e conforto térmico.
Abertura da turma em 15/06
Gastronomia sensorial
em 4 estações
Módulo de Primavera:
Brotos, Flores, aromas e a Neurociência da Expectativa
Abertura da turma em 13/09
Metolodogia
O ensino na nossa escola digital é voltado para pessoas adultas.
Cruzamos andragogia, princípios da terapia do esquema, saberes ancestrais e cozinha aplicada para que o aprendizado seja sentido e incorporado.
Partilhamos o caminho para a reorganização, estrutura, clareza de decisão, autonomia e liberdade.
Sobre nossa Fundadora e Guardiã - Adriele Madana Carvalho
Mulher de matrilinearidade indígena, autista AH/SD, mãe atípica e empreendedora periférica.
É educadora, gastróloga, cientista de alimentos e terapeuta contracolonial.
Há 17 anos atuando com alimentação sustentável, regenerativa e que vem da terra, nos últimos 7 anos tem formado centenas de profissionais da cozinha em todo o Brasil.
Movida por seu sonho de deixar pegadas leves nesse chão e um legado de fartura, gentileza, equidade e regeneração para as próximas gerações, sua prática une chão de cozinha, cuidado com o território, espiritualidade ancestral e tecnologias sociais transformadoras, com escuta atenta e andragogia afetiva, espiritual e prática, facilitando saberes da alimentação regenerativa como ferramenta de equilíbrio, vitalidade, autonomia e descolonização.
